Kereskedelmi programunk kialakulása

Egy teljes évtizednyi nekifutás kellett ahhoz, hogy az itthon gyártott termékeink itt is otthonra találjanak.

Az EU 14 nemzete, Svájc és Egyesült Államok elismert bio termék beszállítójaként is bizony emberfeletti marketing, prófécia kellett ahhoz, hogy honfitársainkban az egészséges táplálkozáshoz készséget indukáljunk.

2002 óta belpiacon "Bio Berta" márkanévvel végre megvalósulni látszik az 1990. évi induláskor megfogalmazódott cél, a "Terülj, terülj bio asztalkák – Magyarország!" aperitíftől a desszertig, több mint hetven termékkel segítjük az egészségesen táplálkozók sokasodó táborát. Termékeink kiváló minőségét, üzleti korrektségünket igazolja, hogy partnert még nem vesztettünk, s első üzletfelünkkel jó barátságban nem csak gyermekeink - hanem immár unokáink első fogzását megélhettük.

Végre egy hely, ahová ugyan érkezhet zaklatottan, fáradtan bárki, de minden ittléte idejét a vendéglátók és a mindig imádni való állatok végtelen békéjével, szeretetével átivódottan töltheti!

Szeretettel várjuk Önöket: Fajsz, Mártírok u. 916-7. hrsz

Jellemző növényeink

Az induláskori közel 30 kifejezetten élőmunkaintenzív növényfaj szerkezet napjainkra kényszeredetten 10 körüli kézimunkát lehetőleg nem igénylő szántóföldi programra soványodott. Terület igény sorrendben aktuális növényeink: őszi búza, takarmány borsó, cékla, fűszerpaprika, fokhagyma, csicsóka, tarkabab, paradicsom, vöröshagyma, homoktövis.

Kezdetben a bio földekről betakarított termékeinket szárítóipari szolgáltatókkal feldolgoztattuk. 1995-ben alapítottuk immár gyermekeinkkel közösen feldolgozó vállalkozásunkat, a BIO-DROG-BERTA KFT.-t.  A feldolgozó telepet a termőhelyen, Fajszon alakítottuk ki zöldmezős beruházással. Első feldolgozott termékünk a majoranna volt.

A cég- és telepalapítás óta eltelt időszak a termékminőséget és a feldolgozottsági alternatívákat növelő fejlesztések jól összehangolt sorozata volt. A szárítva tartósítás előfőző technológiával, fehér és zöld termékeket őrlő malommal, fűszerpaprika őrlő és csíraszegényítő rendszerrel, fűszerkeverékek gyártására alkalmas gépekkel egészült ki.

Új tartósítási eljárást biztosít a 200 literes vízgőz-desztillációs lepárló. Legújabb fejlesztésünket, a zöldség-gyümölcs-nektár-sűrítmény gyártó technológiát pedig modell értékként tartja számon a hazai szakértő szféra.

Napjaink fejlesztési programját egyik zászlós növényünk, a homoktövis szerkeszti, hisz a termés konzervipari feldolgozásán túl a levélből és kéregből filteres tea készítő, csak kéregből pedig kozmetikai és állateledel készítmények alapanyagát előállító projektet tervezzük megvalósítani.

A szárított termékelőállítást ISO minőségbiztosítási rendszerrel feleltettük meg 2019-ig, innentől tanúsítás nélkül, de a két évtizeden át gyakorolt elvek mentén , míg a teljes élelmiszer előállító (szárítással, konzerválással, fagyasztással...) program pedig 2002-től HACCP rendszerben működik. A teljes bio vertikumot alakulása óta a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft ellenőrzi, igazolja-tanúsítja, előtte a SKAL rendszerében dolgoztunk.

Céljaink

Tervünk annak a  "Terülj, terülj bio asztalkánk..." és megannyi egyéb BIO BERTA - AZ EGÉSZSÉGES MEGOLDÁS programsorozat megvalósítása, mint például:

A 2019 őszén Fajsz Dunapart 080 /2 Hrsz bio minősítéssel bíró Hangszerfa Parkunkban felavatott „Bio Honfoglalás Emlékmű” és Dr. Győrffy Sándor Emléktábla méltó szolgálatban tartásaként minimum 2 évente BIO JAMBORRE -val egybekötött hagyomány teremtő céllal indított Szabadtéri Zenei Fesztivál szervezése.

Amit a jövőben szívügyünknek tekintünk:

• Felkészült a tájközpontunk az egészséges életmód kedvelők
  (étkezés, természet-, környezetbarát gazdálkodás-túrák) 10-18 fős turnusok fogadására.
• A világ első farm színházát létrehozni.
• ENSZ palota, Hyde Park, Lakitelek... sort egy olyan állomáshellyel bővíteni, ahol a szavak az Emberi Élet minőségéért harangoznak.

Szakmai-tudományos kapcsolataink

Vállalkozásunk épülését, dinamizmusát értékeli, hogy legfőbb szakmai felügyletünk az FVM 2000-ben FŰSZERNÖVÉNYEK TERMELÉSE, FELDOLGOZÁSA – BEMUTATÓ ÜZEM, 2001-ben AGRÁR-KÖRNYEZETVÉDELMI TÁJKÖZPONT címmel, akkreditációval ismerte el tevékenységünket.

"Meghatározó-hírnév" szállító termékeink Kiváló Magyar Élelmiszer Védjegyjogosultak, lásd paprikakrém és rostos nektár termékcsalád.

Vállalkozásaink menedzselésének eredményességét az alábbi társadalmi – gazdasági elimerések deklarálják:

• A francia espelette-i fűszerpaprika lovagrend tiszteletbeli tagja.
• Vállalkozás – program épülési dinamikánkat ismerték el az Üzlet és Siker Minősített Vállalkozása 2002. évi fődíjával.
• A Homoktövis- a Csicsóka – és Paradicsom növények vonatkozásában talán egyedülálló világ viszonylatban az a K+F program, mellyel mindhárom növény teljes vegetációs növedékét (szárastól-levelestől-termékestől) sikerült prémium kategóriás Humán Funkcionális Élelmiszer -Kozmetikum produktummá alakítani. Mondhatni ezen növények esetében már csak az árnyékuk jelent hasznosítási kihívást.

Munkatársaink folyamatos képzését szolgálja a 60 férőhelyes konferencia terem, s több oktatási intézménnyel (Szent István Egyetem, Corvinus Egyetem, Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem) kötött hosszútávú együttműködési program.

Érdekességek

Fajsz, a honfoglaló Árpád Fajsz nevű unokája által alapított település. A történelem következetes, hisz annak ellenére, hogy minden szomszéd település nemzetiségi, megmaradt "magyar" falunak. Fajsz "klasszikus természetvédett" település, hisz egy oldalról az ország fő folyója a Duna, körben pedig termőföld övezi, vagyis még az 51-es számú közlekedési főút is elkerüli.

A világhírű kalocsai fűszerpaprika, valamint a sárközi fűszer tájkörzetek középpontja e település. Az ország leghíresebb szántóföldi zöldségtermesztési programját a XX. század végére a "Berta Papa" által vezetett fajszi szövetkezet jegyezte. A politikai rendszert– és évezredet váltó évtized iskolateremtő, EU-szerte elismert bio-zöldség projektjét a jelen Berta generáció valósította meg.

Számunkra is rejtély, hogy a XXI század belsejéhez tartván merre-mivé sodródik a Bio Berta "story"? Az már vajon az űrkorszak kezdete lévén a lokális élelmiszert mint szerep lehetőséget involválja? A Berta Papa családi generáció minden tagja még Fajszon élte le léletét, az én generációmból lévő család tagok már mindösszesen harmada tartózkodik életvitel szerűen a szülőfalumban, gyermekeink vagyis a jelenleg aktív generáció sorában már senki nem lakik Fajszon. Evidensnek tűnik, hogy csak az alkotás lehet Maradandó és ez egyelőre úgy tűnik biztosan csak a Hangszerfa park és bele álmodott mozgalmi-kulturális töltettől remélhető! A Szülőfalu és a szülőföld hála költőinknek örökre megéneklődtek, ám ahhoz hogy belakva is maradhassanak TENNI valónk van.